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培育目標 觀光餐旅學院依本校定位為「實務教學型」科技大學，培養學生以貫徹本校「課程務實、就業致用」的課程規劃理念，將學院定位為：「臺灣北部地區技職院校觀光休閒餐旅系科的龍頭」，致力於培養創業家精神和創新思維的搖籃，其教育目標如下：
(1) 培育優質菁英的觀光餐旅專業人才：培養觀光餐旅產業所需的菁英專業人才。
(2) 培育具備良好服務觀念態度的觀光餐旅人才：培養具備優質觀光餐旅觀念及良好服務態度之專業觀光餐旅人才。
(3) 培育具國際宏觀視野的觀光餐旅人才：培育具國際化之專業觀光餐旅人才。
(4) 培育具人文美學素養的觀光餐旅人才：培養具備人文及美學素養之專業觀光餐旅人才。
(5) 培育具觀光餐旅創意創新創業的人才：培育具備創造力、創意加值與有創業能力的人才。
(2)為加強實務教學，部分科系聘請企業界實務領域之兼任教師。 學院特色
本學院為臺灣北部地區技職院校觀光餐旅科系的龍頭，2021年通過世界廚師協會(WACS, World Association of Chefs' Societies)「優質廚藝教育認證（Recognition of Quality Culinary Education），站上廚藝教育的國際舞台，讓全世界看見台灣教育的優異競爭力，如圖1-1-7所示。具有以下特色：
(1)運用與企業產學計畫為基礎，重視學生態度技能及就業，發展學用合一的特色。
(2)運用完整的觀光餐旅學科，發展具有「北景文」的領導品牌。
(3)統整學院的師資、設備與空間資源，依據產業發展趨勢，規劃具人文美學創意、職能特色、永續餐旅素養的跨域學程及課程。
(4)整合學院資源及既有優勢，協助產業研發與培訓人才，形成臺灣觀光餐旅創新研發及創業教育推廣基地。
(5)基於觀光休閒產業的特性，重視國際化及語言能力的培養，推動多國語文教育，並赴國外參訪學習與海外實習，以增進學生外國語言能力。
(6)維持陣容堅強的學術及技術師資，教師的學術、產學研究能力及產業實務能力兼備。
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