|
餐飲管理系 |
|||
| 姓名 | 職稱 | 學歷 | 專長 |
| 蔡淳伊 |
系主任暨 副教授 |
美國德州農工大學雙語教育 | 英語教學、行銷學、飲食文化、人際關係與溝通技巧 |
| 趙振瑛 |
系副主任暨教授 |
國立政治大學經濟所博士 | 經濟分析/餐飲財務 |
| 于第 |
校長暨 教授 |
國立臺灣師範大學圖書資訊學研究所 | 圖書資訊學、餐旅專業英文教學、資訊素養教育 |
| 胡宜蓁 | 觀餐學院院長暨教授 | 國立台灣師範大學人類發展與家庭學系營養與餐飲組 | 創造力與創新、綠色餐飲、節能減碳、餐旅組織與心理、餐旅技職教育、觀光餐旅教育 |
|
張萊華 |
副教授 |
台灣科技大學企業管理 |
茶藝文化與茶產業、創新創業、網路行銷、餐飲連鎖加盟管理、餐飲人力資源管理 |
|
郭美玲 |
副教授 |
中國文化大學中國文學所 |
中國文學、中國哲學、生命教育、華語文、旅遊文學、餐飲文學、訓詁學 |
|
姚瞻海 |
副教授 |
淡江大學管理科學研究所博士 |
統計分析、邏輯與程式設計、電子商務、網路行銷、大數據與GA分析、R & SPSS軟體 |
|
何宣萱 |
助理教授 |
國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系 |
飲食文化、餐飲美學、餐旅概論、餐旅專業英文、菜單設計、咖啡與茶文化 |
|
呂佩勳 |
助理教授 |
國立台灣師範大學人類發展與家庭學系餐旅管理與教育組 |
餐旅人資、餐旅行銷、餐旅消費者行為 |
|
王永貞 |
助理教授 |
The University of Montana Educational Leadership |
英文、餐旅英文 |
|
夏先瑜 |
助理教授 |
Michgan State University農學院食品科學系 |
食物學、營養學、餐飲法規、資訊系統 |
|
劉建裕 |
助理教授 |
國立中興大學農業經濟研究所 |
經濟分析、統計分析、行銷與管理 |
|
謝秀宜 |
助理教授 |
國立高雄第一科技大學管理博士 |
茶葉感官品評、保險經營、風險管理 |
|
鄧序彤 |
助理教授 |
美國卓拉索大學企業管理博士 |
人力資源管理、行銷管理、企業管理、管理學、廣告學、財務管理、臨床試驗設計分析(Phase IV) |
|
高崇倫 |
助理教授 |
中國文化大學地理研究所 |
餐飲服務、旅館接待、葡萄酒服務、餐旅英文 |
|
林香君 |
助理教授 |
國立臺灣師範大學地理學系博士候選人 |
觀光餐旅實務、行銷、日語、閩南語、飲食文化生態 |
|
陳丹華 |
講師 |
政治大學財政研究所碩士 景文科大觀光與餐旅管理研究所碩士 |
人際溝通、生涯規劃、茶學、餐飲管理, 稅務法規、信託相關法規與實務、財政學 |
|
周明華 |
講師 |
中國文化大學中國文學碩士、博士班研究 |
中國文學、晚清小說、辭典編輯 |
|
陳文正 |
副教授級技術教師 |
稻江科技暨管理學院休閒遊憩與旅運管理學系碩士班 |
烘焙食品(西點、蛋糕、麵包、餅乾) 、藝術麵包、蛋糕裝飾、西式點心 |
|
高世達 |
副教授級專業技術人員 |
康寧大學 休閒管理所 碩士 |
中餐烹調、蔬果雕刻 |
|
何育任 |
助理教授級技術教師 |
開南大學 商學院經營管理組碩士年高中電子科 |
中餐烹調、西餐烹調、創意料理、食品衛生安全 |
|
吳忠義 |
助理教授級技術教師 |
亞洲大學休閒與遊憩管理學系 |
菜單設計、西餐烹調、法式料理 |
|
楊永富 |
助理教授級技術教師 |
輔仁大學餐飲管理系 |
法式西點烘焙、宴會盤飾點心、法式手工巧克力、巧克力工藝、糖藝術蛋糕 |
|
任春榮 |
助理教授級技術教師 |
中國科技大學 觀光與休閒事業管理 副學士 |
中西餐飲服務技術及經營管理、宴會服務技術及管理、酒吧服務技術及管理 |
|
張君同 |
助理教授級技術教師 |
康寧大學休閒管理所 碩士 |
中餐烹飪、蔬果雕刻、宴會料理、異國料理、台灣小吃、塩雕藝術 |
|
魏仕杰 |
助理教授級技術教師 |
高職同等學歷 |
中餐烹調.蔬果雕刻、日本料理、翻糖捏塑 |
|
辜韋勳 |
助理教授級技術教師 |
稻江科技暨管理學院餐飲管理系學士學位 |
烘焙食品、翻糖蛋糕、西式點心、手製巧克力 |
|
閻寶蓉 |
助理教授級技術教師 |
美國旅館學院 |
飲料與調酒、餐飲創業規劃、酒吧經營與管理、飲料調製國家乙丙級及國際證照輔導 |
|
旅遊管理系 |
|||
|
姓名 |
職稱 |
學歷 |
專長 |
|
楊明賢 |
系主任暨 副教授 |
中國文化大學地學研究所 |
解說導覽、旅遊文化與觀光資源、國家公園與世界遺產、環境教育、活動企畫與遊程設計、休閒概論 |
|
謝淑芬 |
副教授 |
韓國京畿大學觀光經營研究所 |
觀光心理與行為、 航空票務學、 計量經濟學、航空訂位、飲食文化學 |
|
曾秋玉 |
副教授 |
淡江大學外國語言學院英語系 |
英語教學、語言學、休閒英語、餐旅英語 |
|
陳信甫 |
副教授 |
中國文化大學地學研究所 |
活動企劃、高山嚮導、旅遊領隊、休閒事業管理、休閒企劃與活動領導、戶外休閒教育、渡假村與俱樂部管理、國民旅遊、自助旅行、教育旅行、領團實務 |
|
楊振興 |
副教授 |
美國南達科達州立大學健康體育休閒學系 |
高爾夫、排球、體適能、桌球、運動訓練法 |
|
黃幸玲 |
助理教授 |
美國南達科達州立大學健康、休閒、體育研究所 |
餐旅管理、行銷管理、活動企劃管理、遊客行為、活動贊助效益研究 |
|
邱鴻遠 |
助理教授 |
國立中山大學公共事務管理研究所 |
觀光與地區發展、旅遊目的地形象、企業管理 |
|
劉祐彰 |
助理教授 |
國立台灣大學生物產業傳播暨發展學系博士（進修） |
遊憩資源管理、生態旅遊、研究方法、統計分析與應用、航空及軌道運輸、行銷學、國家公園與世界遺產 |
|
張東平 |
講師 |
淡江大學西洋語言文學研究所 |
西洋文學、觀光餐旅英語、觀光類PVQC |
|
謝素貞 |
講師 |
國立體育學院教練研究所 |
運動訓練法、體育教學與活動設計、體適能、運動按摩 |
|
蘇淑芳 |
講師 |
中國文化大學觀光管理研究所 |
航空服務、旅遊型態選擇行為、西班牙文、空服員訓練實務、旅遊英文、休閒農業 |
|
張靜宜 |
講師 |
淡江大學中國文學研究所 |
中國文學、漢語語言學（音韻學、詞彙學、語法學）、華語文教學、語言風格學 |
|
舒麗娟 |
專任助理教授級專業技術人員 |
國立師範大學運動休閒與餐旅管理研究所 |
航空英文、航空公司管理、空勤服務、地勤服務、造型形象及彩妝、商圈經營 |
|
旅館管理系 |
|||
|
姓名 |
職稱 |
學歷 |
專長 |
|
蔡亨 |
系主任暨教授 |
中國文化大學 國際企業管理研究所 博士 |
體育教育訓練、運動俱樂部管理、活動管理、幼兒體操教材教法 |
|
林明彥 |
教授 |
中國文化大學 國際企業管理研究所 博士 |
行為財務、行銷物流、企業資源規劃系統、一般管理 |
|
王斐青 |
副教授 |
美國強森威爾斯大學旅館研究所 |
旅館財務管理、旅館英語、職場星座分析、溝通技巧 |
|
羅常芳 |
副教授 |
美國Idaho State University Educational Leadership |
餐旅英語、國際禮儀、餐飲管理、芳療實務 |
|
陳達元 |
助理教授 |
交通大學經營管理研究所 |
電腦教學、咖啡實務、英文檢定、電子商務、人力資源管理 |
|
吳奕蒼 |
助理教授 |
輔仁大學中文系 |
中國古典文學、台灣文學、餐旅美學 |
|
洪欣正 |
助理教授 |
美國紐奧良大學人類表現與健康推廣系 |
專案管理、體育運動測量及評價、運動訓練法、餐旅美學、葡萄酒 |
|
呂國賢 |
助理教授 |
國立台北大學企業管理研究所 |
觀光餐旅業相關管理研究、統計暨資料處理、電腦教學 |
|
呂學尚 |
助理教授 |
美國阿格西大學Business Administration |
旅館人力資源管理、旅館管理與實務、領導統御 |
|
劉瑞華 |
講師 |
美國紐澤西菲爾立狄更生大學教育研究所 |
英語教學 |
|
張家甄 |
專任助理教授級專業技術人員 |
國立高雄餐旅大學旅遊管理系研究所 |
旅館客房實務管理、旅館人力資源管理、休閒旅館遊憩 |
