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2021/3/20-21 景文科大烘豆研習-進階烘豆課程 感謝吳原炳咖啡大師熱情教學
發佈日期 :
2021-03-21
主題：1.火力與時間配置
2.CM200焦糖化圖型探討
生豆：衣索比亞/雪莉莎/耶加G1/水洗
1️⃣變因設定規劃烘焙曲線
2️⃣透過CM200測得焦糖化圖型推理出熱傳導機制
成果：有玫瑰及草莓味的咖啡
