景文科技大學觀光餐旅學院防疫健康品油線上研習
100-1學年度第一場高職老師研習；本著社會責任以及大手牽小手的使命，景文科大觀光餐旅學院選在義大利廚房(奧利塔學院)明亮潔淨的示範廚房，攜手近80位高中職教師，進行一場防疫健康品油的遠端線上研習活動。
研習活動首先由義大利廚房(奧利塔學院)負責人Ellen Wu吳文玲(Ellen)大美女老師講解橄欖油的基本知識、橄欖油製作歷程以及分級，進一步教導與帶領大家進行橄欖油的感官品評，透過專業的品油表，親身品評特級初榨橄欖油 (extra virgin)、純橄欖油(pure)以及市售精緻橄欖油，三種油品在風味以及口感上的差異。
最後，由景文科大餐飲管理系魏仕杰師傅示範金絲九孔鮑沙拉、泰黃咖哩蟹兩道中式餐點與橄欖油的結合，帶來健康飲食的創意菜品。
受到疫情影響，在家開伙變成一種流行時尚，健康食用油的觀念與使用變得更加重要。今晚，就來點由特級初榨橄欖油製作的地中海料理及全身護膚吧!!期待下一次的實體研習
感謝高中職教師夥伴的參與。
感謝義大利廚房(奧利塔學院)吳文玲老師及魏師傅；今日研習活動圓滿成功