🙏感謝黃琬倫 （Huang Arleen）老師來校分享
1️⃣製作好的巧克力要從挑選好的可可豆開始
2️⃣如何判斷風味好的可可豆
3️⃣巧克力在藝術蛋糕上的應用
4️⃣可可豆的製作流程
學生學習從可可豆的挑豆,外表,香氣等級辨別,再到烘焙、破碎、粗磨、研磨精煉、最後到熟成；變成市售調溫巧克力的過程