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College of Hospitality & Tourism Management
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師資陣容

旅遊管理系

姓名 職稱 學歷 專長
楊明賢 副教授兼系主任 中國文化大學地學研究所博士 環境解說、旅遊文化、國家公園、世界遺產、休閒經濟
梁英文

副教授

美國賓州州立大學技職教育博士 觀光餐旅人力資源管理、會展管理、觀光與餐旅行銷管理、管理學

顏建賢

副教授

國立台灣大學農業推廣學博士

農業休閒、長宿休閒、休閒產業行銷管理、休閒產業組織管理

謝淑芬

副教授

韓國京畿大學觀光經營研究所碩士

航空票務與定位、消費者心理、遊客行為、統計資料分析

劉惠珍

副教授

國立台灣師範大學地理研究所博士

觀光地理、觀光資源規劃與管理、台灣歷史與地理、活動企劃、休閒農業、人力資源管理

莫皓帆

副教授

國立臺灣師範大學地理研究所博士

觀光資源規劃、觀光地理、人力資源管理、結構方程模式、多變量分析

原友蘭 副教授 美國伊利諾大學香檳分校遊憩、運動與觀光學博士 遊憩行為、觀光衝擊、體驗教育

曾秋玉

副教授 淡江大學英美研究所博士 休閒英文 英語教學

陸允怡

助理教授

國立台灣大學農業推廣學博士

休閒產業電子商務、休閒產業行銷學

陳信甫

助理教授

中國文化大學地學研究所博士

休閒事業管理、休閒企劃與活動領導、戶外休閒教育、渡假村與俱樂部管理

黃幸玲

助理教授

美國德州理工大學博士

體適能、運動保健、休閒英語

陳定國

講師

文化大學觀光研究所碩士

人力資源管理、觀光行銷與管理

劉祐彰

講師

國立台灣大學森林研究所博士進修

遊憩區規劃與經營、生態旅遊、遊憩行為與認知、統計學

邱鴻遠

助理教授

國立中山大學公共事務管理研究所管理學博士

觀光與地區發展、旅遊目的地形象、企業管理、公共事務管理、兩岸交流、海域遊憩

林佳蓉

助理教授

國立台北護理學院旅遊健康研究所碩士

航空業務、航空票務與訂位、旅遊健康、旅遊風險管理

賴國玲

講師

中國文化大學觀光研究所碩士

遊程設計、觀光行政與法規、導覽解說、領隊與導遊實務、航空票務

蘇淑芳

講師

中國文化大學觀光事業研究所碩士

航空服務、旅遊英文、西班牙文、選擇行為

餐飲管理系

姓名 職稱 學歷 專長

洪久賢

教授

Taxas A&M University 美國 Iowa State University博士

餐旅管理與教育、課程與教學、性別教育、家政教育

蔡淳伊

副教授兼
系主任

Taxas A&M University 雙語教育博士

創造力與創新、服務業組織與心理、餐旅教育

胡宜蓁

教授兼院長

國立師範大學人類發展與家庭學(餐旅管理與教育組)博士

餐飲英文、服務品質、國際禮儀、

于第

副教授

美國亞利桑那大學 圖書館學研究所碩士 資訊素養教育、圖書館資訊服務、旅遊英文
古金英

副教授

中國文化大學國際企業管理研究所博士 管理學、會計學
劉建裕

助理教授

美國愛達荷州立大學教育研究所博士肄業  

夏先瑜

助理教授

Michigan State University 食品科學博士

食品科技 , 電腦科技

呂佩勳

助理教授

國立台灣師範大學人類發展與家庭學(餐旅管理與教育組)博士

餐飲管理、服務品質、專題研討

何宣萱

助理教授

國立台灣師範大學人類發展與家庭學(餐旅管理與教育組)博士

管理學、統計學

雷秀英

講師

東吳大學會計學研究所碩士

會計學

吳忠義

助理教授級
技術教師

東南技術學院附設專科進修學校應用外語系

西餐烹調、菜單設計、餐飲實務實習

何育任

助理教授級
技術教師

稻江科技暨管理學院

創意料理、中式烹調、西式烹調

詹文昊 講師級
技術教師

景文科技大學 餐飲管理科

飲料調製、外場服務、餐飲專業規劃

旅館管理系

姓名 職稱 學歷 專長

尚瑞國

教授兼系主任

國立政治大學地政系博士(1998)
國立政治大學經濟系碩士(1992)

經濟史、制度經濟學、生產力與績效評估、家計單位決策分析、空間計量分析

王斐青

副教授

Johnson & Wales University Hospitality Master(美國強森威爾斯大學餐旅觀光碩士)

旅館財務管理、旅館專業英語、人際關係與溝通技巧、公共關係、旅館行銷管理、旅館管理

羅常芳

副教授

美國愛達荷州立大學教育研究所博士

旅館房務實務、旅館英語、服務業英語、英聽訓練

鄭榮銘

副教授級
技術教師

政治大學中國文學系學士

客務實務、房務實務、餐旅實務與實習

林明彥

副教授

中國文化大學國際企業管理研究所博士

呂學尚

助理教授

雅格斯大學舊金山灣區分校商學研究所博士

餐飲旅館經營與管理、渡假村經營與管理、人力資源管理、旅館危機處理

呂國賢

助理教授

中國文化大學觀光事業研究所碩士

商業套裝軟體、資料處理、旅館餐飲資訊系統、電腦多媒體。

高崇倫

助理教授

中國文化大學地學研究所博士

英檢訓練、會議管理

林香君

講師

國立師範大學地理學系博士候選人

旅館行銷管理.消費者行為、觀光餐旅管理、旅館日本語