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College of Hospitality & Tourism Management
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師資陣容

 

旅遊管理系

姓名

職稱

學歷

專長

謝淑芬

系主任暨副教授

韓國京畿大學觀光經營研究所

觀光心理與行為、 航空票務學、 計量經濟學、航空訂位、飲食文化學

劉惠珍

教授

台灣師範大學地理學系

觀光資源規劃、觀光地理、活動企劃、運動休閒、觀光行銷、人力資源

顏建賢

教授

國立台灣大學農業推廣研究所

長宿休閒(Long Stay)、綠色旅遊、休閒農業、民宿經營管理

梁英文

教授

中原大學管理學博士學位學程

遊憩行為、觀光休閒、人力資源管理、研究方法、統計資料處理

曾秋玉

副教授

淡江大學外國語言學院英語系

餐旅英語、英語教學、語言學

楊明賢

副教授

中國文化大學地學研究所

休閒概論、解說導覽、活動企劃、環境教育、旅遊文化

楊振興

副教授

美國南達科達州立大學健康體育休閒學系

運動訓練法

陳信甫

助理教授

中國文化大學地學研究所

國民旅遊、活動企劃、自助旅行、休閒遊憩管理、教育旅行、領團實務

黃幸玲

助理教授

美國南達科達州立大學健康、休閒、體育研究所

餐旅管理

邱鴻遠

助理教授

國立中山大學公共事務管理研究所

觀光與地區發展、旅遊目的地形象、企業管理

林佳蓉

助理教授

國立臺北科技大學技術及職業教育研究所

航空業經營與管理、航空票務、航空訂位、遊程規劃

張東平

講師

淡江大學西洋語言文學研究所

西洋文學

謝素貞

講師

國立體育學院教練研究所

運動訓練法、運動按摩

蘇淑芳

講師

中國文化大學觀光管理研究所

航空服務、旅遊英文、西班牙文、選擇行為、休閒農業

張靜宜

講師

淡江大學中國文學研究所

中國文學、漢語語言學、華語文教學、語言風格學

劉祐彰

講師

國立台灣大學土木工程學研究所

觀光運輸、旅遊行為分析、行銷企劃、研究方法、遊程規劃

舒麗娟

助理教授

國立師範大學運動休閒與餐旅管理研究所

航空英文、航空公司管理、空勤服務、地勤服務、造型形象及彩妝、商圈經營

       

餐飲管理系

姓名

職稱

學歷

專長

蔡淳伊

系主任暨副教授

美國德州農工大學雙語教育

餐飲英語、企業管理、餐飲管理、餐飲行銷、服務業英語

胡宜蓁

教授

國立台灣師範大學人類發展與家庭學系營養與餐飲組

創造力與創新、餐旅組織與心理、餐旅技職教育、服務業英語、餐飲美學

于第

教授

國立臺灣師範大學圖書資訊學研究所

餐旅專業英文、國際禮儀、資訊素養教育、圖書資訊學、人際關係與溝通技巧

洪久賢

教授

 Iowa State University Family & Consumer Science Education

觀光餐旅管理與教育、創造力與永續創新、餐旅美學、課程與教學、評鑑

張萊華

副教授

台灣科技大學企業管理

行銷管理、行銷企劃、消費者行為、網路行銷、創新創業、茶葉感官品評

郭美玲

副教授

中國文化大學中國文學所

中國文學、文獻校勘學、中國管理哲學、華語文、中國思想史

邱宗志

副教授

國立體育學院教練研究所

運動心理學、運動訓練法

劉建裕

助理教授

國立中興大學農業經濟研究所

經濟學、餐旅行銷學、消費者行為、人力資源管理

呂佩勳

助理教授

國立台灣師範大學人類發展與家庭學系餐旅管理與教育組

觀光餐旅概論、餐飲管理、服務業品質管理

王永貞

助理教授

The University of Montana Educational Leadership

大一、大二通識共同英文、餐飲英語

夏先瑜

助理教授

Michgan State University農學院食品科學系

保健營養、餐飲行銷、餐飲資訊軟體、餐飲與食品法律、食品衛生與安全

何宣萱

助理教授

國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系

餐旅管理與教育、飲食文化、餐飲美學、宴會管理、餐飲英語

何育任

專任助理教授級專業技術人員

青年高中電子科

創意料理、中式烹調、西式烹調、法式料理、異國料理 、西式套餐製備

陳文正

專任助理教授級專業技術人員

稻江科技暨管理學院休閒遊憩與旅運管理學系碩士班

蛋糕裝飾製作、西式烘焙、創意烘焙、麵包製作

楊永富

專任助理教授級專業技術人員

輔仁大學餐飲管理系

法式西點烘焙、宴會盤飾點心、法式手工巧克力、巧克力工藝、糖藝術蛋糕

吳忠義

專任助理教授級專業技術人員

亞洲大學休閒與遊憩管理學系

西餐烹調、菜單設計、法式料理、異國料理、食物製備學

霍晉明

講師

中央大學中文研究所

中國文學、哲學、新儒家思想、餐飲文化

高世達

專任助理教授級專業技術人員

康寧大學休閒管理系

中餐烹調、蔬果雕刻、麵食點心、宴會料理、綠色健康烹調

任春榮

專任助理教授級專業技術人員

中國科技大學觀光與休閒事業管理

中西餐宴會服務技術與經營管理、飲料管理與調製、咖啡調製實務

       

旅館管理系

姓名

職稱

學歷

專長

王斐青

系主任暨副教授

美國強森威爾斯大學旅館研究所

旅館財務管理、旅館英語、職場星座分析、溝通技巧

尚瑞國

教授

國立政治大學地政所

旅館經營管理績效評估、餐旅消費者行為分析、財務管理、領導統御

羅常芳

副教授

美國Idaho State University Educational Leadership

餐旅英語、國際禮儀、餐飲管理、芳療實務

蔡亨

副教授

北京體育大學運動競技研究所

體育教育訓練、運動俱樂部管理、活動管理、幼兒體操教材教法

林明彥

副教授

中國文化大學國際企業管理研究所

行為財務、行銷物流、企業資源規劃系統、一般管理

陳達元

助理教授

交通大學經營管理研究所

電腦教學、咖啡實務、英文檢定、電子商務、人力資源管理

吳奕蒼

助理教授

輔仁大學中文系

中國古典文學、台灣文學、餐旅美學

洪欣正

助理教授

美國紐奧良大學人類表現與健康推廣系

專案管理、體育運動測量及評價、運動訓練法、餐旅美學、葡萄酒

呂國賢

助理教授

國立台北大學企業管理研究所

觀光餐旅業相關管理研究、統計暨資料處理、電腦教學

高崇倫

助理教授

中國文化大學地理研究所

飲料管理、會議管理、英文檢定、葡萄酒、餐旅英文

呂學尚

助理教授

美國阿格西大學Business Administration

旅館人力資源管理、旅館管理與實務、領導統御

劉瑞華

講師

美國紐澤西菲爾立狄更生大學教育研究所

英語教學

林香君

講師

中國文化大學觀光事業研究所

餐飲服務、餐旅行銷、服務管理、消費者行為

張家甄

助理教授

國立高雄餐旅大學旅遊管理系研究所

旅館客房實務管理、旅館人力資源管理、休閒旅館遊憩